Beskrivelse
En lagkage er en særlig kage, der bygges op af flere lagkagebunde. Fyldet kan f.eks. bestå af kagecreme, flødeskum, frisk frugt og/eller marmelade.
Kagen kan afsluttes med et ydre lag, f.eks. med chokolade.
Traditionelle fødselsdagslagkager har gerne en glasur på toppen og flødeskum i kanten. Fødselsdagslagkager er ofte pyntet med små lagkagelys som fødselsdagsbarnet skal puste ud.